【料理】セロリのレシピ
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セロリのごま油炒め
- セロリの葉(2本分)またはセロリ1本
- ゴマ油 --- 適宜
- 醤油 --- 小さじ1
- 砂糖 --- 小さじ1
- だしの素 --- 小さじ1
- いりゴマ --- 適宜
セロリをごま油で炒めて味付け、最後にいりゴマを大さじ1程度ふりかけます。
葉が調味料を吸って茎部分に十分に味が染みないのを防ぐために茎の部分を炒めて味付けをしてから、最後に葉を入れて混ぜ炒めるのがよさそう。
これだけで白ごはんをおかわりできます。
セロリの浅漬け
- セロリ -- 200g(茎2本程度)
- 昆布茶 -- 小さじ1
- 砂糖 -- 小さじ1
- 酢 -- 小さじ1
- 塩 -- 小さじ1/4~
- 輪切り唐辛子 -- 1本分
全てを保存袋に入れてよく揉む。
水分が出てきたら空気を抜いて保存する。